主料 | ||
肉馅60g适量 | 莲藕泥1/4个 (擦丝或切米粒大小丁状)60克 | 紫菜(切丁)1张 |
大葱一段,姜1片(切末)*适量 | 鸡蛋一个 | 油*适量 |
盐*适量 | 蚝油*适量 | 十三香*适量 |
装饰小米椒,葱心 |
1/7. 准备所有材料
2/7. 把鸡蛋清(黄不放)和其他带*号的材料放到一期搅拌均匀。
3/7. 莲藕擦丝放入在搅拌均匀。(也可以是切成很小的丁,口感不太一样,丁更有颗粒感)。
4/7. 在放入紫菜拌匀。
5/7. 找一个放入蒸锅的容器,涂上一层油,便于吃完好清洗!
调味好的材料放入容器铺平,中间留一个小坑
6/7. 放入鸡蛋黄,在放上葱花和小米椒装饰。
放入蒸锅中大火,开锅10分钟,我用的是比较浅的盘子,如果是深碗,时间要长些。
7/7. 时间到,出锅~
盘子不要装的太满,出锅的时候上面会有水蒸气,太满容易溢出来~~