主料 | ||
南瓜200克 | 糯米粉根据南瓜的量来 | 枸杞适量 |
糖粉或者糖20克 | 花生碎适量 | 核桃碎适量 |
黄糖适量 | 冰糖20克 |
1/6. 南瓜煮熟后压成泥加入糖粉,糯米粉揉成如图。南瓜煮的过程我忘记拍了,揉泥过程慢慢加入糯米粉,直到揉成面团。记得带上透明手套比较不容易粘手
2/6. 每15克揉成一个汤圆,一般糖不甩无馅儿,你喜欢可以自己加喜欢的馅儿
3/6. 用牙签或者小刀背压出南瓜纹路,插入一个枸杞当柄。觉得麻烦的可以忽略(我是为了颜值)。上锅大火蒸10分钟(记得每个之间拉开距离,不然蒸软了会变大,边缘会粘在一起)也可以像汤圆一样煮,但是煮好马上过凉水。
4/6. 用小锅装一点南瓜水,加入黄糖,冰糖熬化。同时把花生核桃压碎备用
5/6. 放入南瓜汤圆后加入糖水,花生核桃碎趁热吃~
6/6. 如果有剩下的南瓜加入冰糖枸杞,红枣熬一会儿也非常暖胃的哦