排骨酥汤

1/18. 准备排骨和白萝卜

2/18. 排骨洗净撒入白胡椒粉

3/18. 撒上五香粉

4/18. 加入适量盐和白糖

5/18. 加入鲜酱油

6/18. 倒入1勺米酒

7/18. 倒入1/3蛋液

8/18. 拌匀后，腌制一个小时

9/18. 腌制好的排骨粘上土豆淀粉

10/18. 锅中放入油，油温升高至八成热，放入排骨炸至金黄，浮起捞出

11/18. 葱切成段，白萝卜切滚刀

12/18. 准备半锅高汤煮滚

13/18. 放入白萝卜和葱段

14/18. 放入炸好的排骨，汤煮开转小火，煮至排骨酥烂

15/18. 煮好的汤，加入适量盐和鸡精调味即可

16/18. 盛于碗中

17/18. 开吃