接上一个菜谱，又一款美味鲜香、清新爽口的凉拌金针菇。
| 主料 | ||
| 金针菇300克 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱粒适量 | 红甜椒丁适量 | 鲜味酱油适量 |
| 盐适量 | 花生油适量 | |
白灼金针菇的做法，共8个步骤
1/8. 金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
2/8. 烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
3/8. 立即捞出，放进冰水中过凉；
4/8. 略挤去水分，加入适量盐拌匀；
5/8. 容器底部加入适量鲜味酱油；
6/8. 将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
7/8. 加热食用油至微微冒烟；
8/8. 将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。
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