炸麻叶

1/20. 准备原料，面粉一斤半左右，鸡蛋两个

2/20. 面粉中加入鸡蛋，黑芝麻再加入食用油50g左右，盐两小勺

3/20. 搓成絮状

4/20. 慢慢加水揉匀，面要很硬，和擀面一样，一定不要软了，包上保鲜膜冰箱松弛（我是前一天和面第二天擀面）

5/20. 5-10、这个就和擀面一样，越薄越好，这次是我擀的，最后老妈收了一下，还是功夫不到家啊

6/20. 6

7/20. 7

8/20. 8

9/20. 9

10/20. 擀好的成品

11/20. 11-13用刀拉成片后对折，如图所示，翻成花，好多地方也叫炸翻花

12/20. 如图

13/20. 如图

14/20. 下面又是一种花的做法，看图应该很容易就明白了

15/20. 如图

16/20. 如图

17/20. 如图

18/20. 盘好的花堆在一起，这个不怕粘连

19/20. 锅中热油，油温不能太低或者太高，5-6成即可油温低了麻叶吃油，吃上去很腻，高了就糊了，这次炸的有些微微有点过了，颜色过重