主料 | ||
面团适量 | 糯米粉85克 | 温水70克 |
糖浆适量 | 白糖(红糖)15克 | 清水25克 |
花生碎10克 |
1/8. 准备好食材
2/8. 糯米粉加入温水和成面团。
3/8. 分成小份,搓成小圆子(做了十颗)
4/8. 锅中做水,烧开后下入搓好的圆子,烧至圆子浮起(约3分钟)
5/8. 捞出来,放入凉开水中浸泡5分钟,(能让圆子更Q弹)
6/8. 把白糖和清水倒入锅中,烧开后转小火烧至浓稠。
7/8. 泡过的圆子装盘,浇上熬好的糖浆,(也可以直接把泡好的圆子放入糖浆中,小火烧一分钟,
8/8. 撒花生碎即可
花生碎的做法是:把花生小火炒熟去皮,用擀面杖敲碎即可。