花胶响螺花菇炖鸡汤

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冬天里喝一碗热热的鸡汤是一件很幸福的事

花胶响螺花菇炖鸡汤的做法，共6个步骤

1/6. 花胶和响螺片隔夜冷水泡发

2/6. 炖汤前2-4小时温水泡发花菇，并且将玉竹和海底椰净水里洗干净

3/6. 将四分之一只鸡洗净，放到沸水里煮掉血水，不用煮很久，捞出备用；泡发好的花胶也放入沸水里串一下，可以放适量的葱姜一起串一下，去掉一点腥味

4/6. 拿一个汤锅放入净水煮开，把除了花胶之外的食材包括鸡肉全部倒入锅内，再放入葱，姜，料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时

5/6. 之后放入花胶，花胶煮久了容易化开，因此我一般出锅前半小时放，这时再放入一点料酒去除花胶的腥味

6/6. 半小时后就能出锅啦！出锅前放一点盐调味

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