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凉拌香菜

凉拌香菜

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香菜——一种不起眼的小菜,又名芫荽,多吃对人体极有好处,营养价值甚高。
零厨艺!餐桌前不可缺少的小凉菜!
主料
香菜适量虾皮适量干辣椒适量
蒜头适量白芝麻适量
辅料
适量香醋适量生抽适量
香油适量辣椒油适量细砂糖适量
风味豆鼓适量豆瓣酱适量鸡精适量

凉拌香菜的做法,共12个步骤

1/12. 准备所需食材

凉拌香菜的做法图解2

2/12. 香菜剪去根部,放流动水下冲洗干净泥沙

3/12. 切成自己所需长短

凉拌香菜的做法图解4

4/12. 蒜剁末,干辣椒斜着切小圈

凉拌香菜的做法图解5

5/12. 将所有配料(除盐外)放于一碗内搅拌均匀

6/12. 配料里放入蒜末和干辣椒,搅拌均匀后倒入香菜内

7/12. 加入虾皮和白芝麻

凉拌香菜的做法图解8

8/12. 加入虾皮和白芝麻

凉拌香菜的做法图解9

9/12. 加入虾皮和白芝麻

凉拌香菜的做法图解10

10/12. 搅拌均匀后静置10分钟左右入味

11/12. 搅拌均匀后静置10分钟左右入味

12/12. 装盘食用

小窍门

一、香菜根部和许多细泥沙,一定要放流动水下冲洗干净
二、因为是生食,所以用冷开水再冲洗一遍
三、所有量和咸淡都以自家喜好来配,最好在配好配料后尝下味道再倒入香菜内
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营养信息

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  • 凉拌香菜热量579 千卡
  • 脂肪70.39 克
  • 蛋白质76.06 克
  • 碳水化合物94.57 克
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