主料 | ||
低筋面粉100克 | 奶粉20克 | 葡萄干50克 |
鸡蛋黄2个 | 糖粉40克 | 黄油50克 |
1/12. 准备好所有材料,黄油室温软化,鸡蛋一个是放黄油中,一个刷球面用。
2/12. 糖粉加入黄油中,打发。
3/12. 打发够效果。
4/12. 加入一个蛋黄,继续打发。
5/12. 打发至颜色发黄。
6/12. 加入葡萄干搅拌均匀。
7/12. 加入面粉和奶粉。
8/12. 搅拌至完全融合成一个面团。
9/12. 将面团均匀分成7克左右的小球。
10/12. 球面刷上蛋液。
11/12. 放入烤箱上下火160°C15分钟。
12/12. 完美出炉,晾凉后,酥脆可口。