八寸生日蛋糕

1/17. 准备一个蛋糕坯子，戚风海绵都可。

2/17. 用分片器分成三片。

3/17. 水果切成小粒。

4/17. 淡奶油倒入打蛋盆，加入糖。

5/17. 电动打蛋器打至七八分，取出450克（抹面用）放入冰箱。

6/17. 继续打发至9分，如图。

7/17. 取最上面一片蛋糕坯，（底层蛋糕坯最平，最后再放）铺上一层打发好的奶油，加一层水果。

8/17. 再加一层奶油抹平，边边会有多余的奶油，不用管，一会儿还要抹平。

9/17. 盖上一片蛋糕片，再放一层水果。

10/17. 铺上一层奶油抹平

11/17. 再盖上最后一片蛋糕坯，冰箱取出淡奶油抹平表面。

12/17. 将8齿裱花嘴装入裱花袋，装入淡奶油。

13/17. 蛋糕挤出贝壳花边。

14/17. 同一个花嘴，垂直挤出花边。

15/17. 可以用少量的淡奶油调个颜色，挤几多小花。表面再用水果装饰下，就很美了。

16/17. 成品。