主料 | ||
鸡脯肉100克 | 绿豆芽30克 | 胡萝卜30克 |
黄瓜30克 | 面条100克 | 盐一勺 |
醋1勺 | 酱油1勺 | 辣椒油1勺 |
1/8. 胡萝卜去皮切成细丝
2/8. 绿豆芽洗干净,和胡萝卜丝一起放入热水里过熟,然后拿凉水冰一下
3/8. 鸡胸加姜片料酒,加入适量水,煮熟
4/8. 煮好的鸡肉晾凉放入塑料袋里,用擀面杖敲散
5/8. 面条煮熟,捞出过冰水
6/8. 黄瓜洗干净切成丝
7/8. 把黄瓜丝、鸡丝、胡萝卜丝、绿豆芽放入盆中,加入辣椒油、醋、味极鲜、白糖、盐、鸡精拌好
8/8. 把面条放入碗里,放上拌好的鸡丝,加上两根烫熟的青菜就可以开吃了