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鸡内金白糖饼

鸡内金白糖饼

微笑雨菱桐

微笑雨菱桐

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此方子来自《宝宝防病治病美食精选》第62页。
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,该品为传统中药之一,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极佳,故而以金命名。鸡内金含蛋白质22.2克,维生素B1、B2,尼克酸、钙、磷、铁等,有消积滞,健脾胃、化结石的作用。治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮止遗尿。
面粉:养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。此饼适用于小儿有疳积、食欲不佳者。
主料
鸡内金12克面粉62克
辅料
白糖适量糯米粉适量食用油适量
适量

鸡内金白糖饼的做法,共9个步骤

鸡内金白糖饼的做法图解1

1/9. 经晒干的鸡内金,用磨碎机内研碎。

鸡内金白糖饼的做法图解2

2/9. 将面粉、白糖放入盆内。

3/9. 再加入鸡内金粉。

鸡内金白糖饼的做法图解4

4/9. 用水和成面团。面团有点软,再加适量糯米粉和匀。

5/9. 擀面棍压成稍厚的面皮,用模具压出形状。

6/9. 锅中热油,一块块码在锅上煎熟

鸡内金白糖饼的做法图解7

7/9. 再翻面煎熟为止。

鸡内金白糖饼的做法图解8

8/9. 煎时,用勺子压压。

9/9. 蝴蝶结

小窍门

煎饼时,控制火小。
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营养信息

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  • 鸡内金白糖饼热量270 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质94.4 克
  • 碳水化合物66.3 克
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