主料 | ||
豆浆600毫升 | 清水400毫升 | 铁棍山药200克 |
鲜百合2个 | 冰糖适量 | 粳米20克 |
糯米60克 |
1/9. 备料
2/9. 准备豆浆(我喜欢使用豆浆机自己做,一次正好600ml)
3/9. 山药去皮蒸熟压成泥
4/9. 开火,中大火,煮至豆浆与水的混合液沸腾。加入提前泡好的粳米、糯米
5/9. 加入准备好的山药泥
6/9. 此时需要不停的搅拌,避免糊锅
7/9. 煮约20分钟,待粥变浓稠加入冰糖
8/9. 变小火,等待冰糖融化,加入山药块、百合煮2分钟关火
9/9. 现在可以品尝美味喽!
1. 做豆浆黄豆需要提前一晚泡发
2. 糯米、粳米需要泡发至少4小时
3. 给山药去皮,先带皮蒸至半熟,取出再去皮,这样不会出现皮肤痒的问题