木耳糯糯滴，莲藕脆脆滴，虾仁鲜鲜滴，荷兰豆翠绿养眼。
| 主料 | ||
| 荷兰豆200克 | 水发木耳8朵 | 莲藕半截 |
| 盐2克 | 虾仁200克 | 植物油20毫升 |
荷塘小炒的做法，共4个步骤
1/4. 木耳去根、荷兰豆去筋、莲藕去皮切片。
分别用水焯到八分熟控干水备用。
2/4. 虾仁我用虎皮虾去皮，锅内放油，油五成热加虾仁
3/4. 虾仁略微变色加其余焯过的菜，用中火翻炒
4/4. 炒到汤汁变少，加盐翻拌均匀即可
小窍门
碎碎念
焯荷兰豆水中加油两滴，加盐少许，这样焯出的菜能保持翠绿。
炒菜是火一定不能急，否则莲藕出淀粉，易干锅，最好用不粘锅 。
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营养信息
详细信息>>- 荷塘小炒热量724 千卡
- 脂肪101.1 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物34.83 克
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相当于铲东西8分钟消耗的热量...
吃植物油100克，热量533千卡
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