二月二炒糖豆

1/6. 准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。

2/6. 放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。

3/6. 平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。

4/6. 豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。

5/6. 豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。