| 主料 | ||
| 排骨500克 | 新奥尔良烤翅粉35克 | 盐适量 |
新奥尔良烤排骨的做法，共8个步骤
1/8. 排骨洗干净剁大块加少许盐先抓一遍，然后倒进烤翅粉继续抓均匀，放冰箱冷藏过夜；
2/8. 烤箱230度预热，烤盘上铺锡纸，把腌好的排骨码好；
3/8. 烤20分钟。
4/8. 成品展示1
5/8. 成品展示2
6/8. 成品展示3
7/8. 成品展示4
8/8. 成品展示5
小窍门
1、排骨很难砍，可以让档主砍好；
2、加少许盐打底是为了中和烤翅粉的甜味减少甜腻，从而让肉质更入味；
3、烤过程中要密切观察烤箱，防止焦。
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