主料 | ||
虎虾仁12 个 | 卡真粉1/2 茶匙 | 盐1/4 茶匙 |
黑胡椒1/4 茶匙 | 大蒜1 瓣 | 食用油1 茶匙 |
牛油果1 个 | 柠檬汁1 茶匙 | 白糖1 汤匙 |
大馄饨皮6 个 | 食用油1 汤匙 |
1/7. 牛油果酱:牛油果用搅拌机打碎,加入柠檬汁,糖,在用搅拌机搅拌均匀。
2/7. 把牛油果酱放入裱花袋中备用。
3/7. 酥皮:(烤箱预热180℃)用油刷把馄饨皮的正反两面均匀涂上油。
4/7. 把刷好油的馄钝皮,放入模具中,放入烤箱,180℃,烤12分钟。
5/7. 虎虾开背,去除虾线,放入卡真粉,盐,黑胡椒,蒜泥一起搅拌均匀。
6/7. 火力调至中高火,倒入油,加热至油微微起烟,放入虾仁,煎至两面变红色即可。
7/7. 组合:在酥皮中裱入牛油果酱,放入煎好的虾仁。