素馅水煎包

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喜欢吃水煎包酥酥的底儿，可外面的包子吃起来让人不放心。那么，你只需要一个平底锅，就可以在家吃到刚出锅的水煎包啦！

素馅水煎包的做法，共7个步骤

1/7. 温水冲开酵母，和面。揉成光滑面团，盖起来静置几小时。发成下图样子

2/7. 弄了一半了才想起来照相。好丑

3/7. 炒鸡蛋啦。打碎鸡蛋的时候加盐别忘了加几滴香油。这样炒的鸡蛋真的很香。

4/7. 切碎

5/7. 鸡蛋和荠菜都剁碎，加适量的盐和香油

6/7. 包包包

7/7. 包好以后。
重要步骤来了！！！
碗盛水，加面粉搅拌，水接近不再透明的时候是适量。平底锅加油，锅热后放入包好的包子。加入面粉水。到包子的半截就行。盖上锅盖。小火。水快没有的时候打开盖子，加入一点油。等到水彻底干了，变成酥皮，就可以出锅啦。

一定要小火，很容易糊

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