素馅水煎包

1/17. 将鸡蛋打散后备用

2/17. 倒入电饼铛里面煎至两面金黄放凉备用

3/17. 韭菜摘干净后洗净

4/17. 切小段

5/17. 将煎好的鸡蛋饼切成小丁

6/17. 将韭菜、虾皮、放入盆子里面

7/17. 倒入少许的耗油、食盐、花生油

8/17. 搅拌均匀后包子馅就做好了

9/17. 发好的面团（尽量软一点），搓成长条后分成大小均匀的小剂子（不要太大，这种水煎包个头小点好）

10/17. 擀圆

11/17. 放入馅

12/17. 包成麦穗包（我就会包这样的）

13/17. 包好的包子放入提前抹油的电饼铛里面

14/17. 煎至底边金黄

15/17. 这时候往电饼铛里面倒入适量的面粉和水的混合物（不要太厚也不要太稀），盖上盖子继续加热

16/17. 直到里面是水分收干，水煎包就做成了。