干了那一碗胶原蛋白-肉皮冻

1/12. 猪皮，这是我慢慢攒的…你也可以直接买现成的

2/12. 锅里放凉水，焯一下，沫子撇出去

3/12. 将猪皮上的油脂刮下去，刮得越干净越好，如果皮上有毛，用镊子处理干净

4/12. 再烧一锅水，猪皮再焯一下……拿出来切丝……有点儿烫手哈哈忍忍就好……要实在怕烫其实可以直接切，但是凉的猪皮特硬，累手啊……宝宝一开始是直接切的…后来发现煮了切更容易

5/12. 切好的肉皮丝中拌入少量料酒，生抽，一个八角

6/12. 腌10分钟

7/12. 再放一锅新的水，放入腌好的肉皮丝，放葱段，姜片，水要多放些，大火开了撇去浮沫后改小小火熬，差不多一个小时

8/12. 筷子轻轻夹起猪皮会断的程度…就熬好了

9/12. 盛到大碗里彻底放凉，放冰箱里冷藏一晚上，啥时候想吃就拿出来切块

10/12. 用肉皮上刮下来的油脂，熬的猪油～做素菜的时候来点哈哈～好看吧白白嫩嫩的，剩下的油梭子可以包馅儿时候放里嗷嗷香

11/12. 冷藏了一宿，切出来个碗边看看