炸热狗

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看了【深夜食堂】第四季，对这个美式热狗念念不忘，我就是那种不适合看美食节目的人，看了就想吃啊！好忧桑～～～

炸热狗的做法，共6个步骤

1/6. 面粉、泡打粉、黑胡椒粉过筛和盐、鸡蛋、牛奶混合均匀成无颗粒状。

2/6. 在面糊中倒入少许橄榄油（其他食用油都可以）搅匀，这是为了炸起来更酥脆。

3/6. 静置15分钟，让面糊醒发。

4/6. 等待面糊醒发的时候，把香肠用竹签穿好，备用。

5/6. 油温六成热时，将香肠挂厚糊，放入油锅炸制金黄色即可。（入锅后要不停翻动，以免炸制不均匀。

6/6. 试验表明，用鱼肠炸出来的热狗，面和肠不分离，我用了鱼肠、肉粒多、台肠，口味都不错。

1、炸制的时候，要不停翻面才能颜色均匀。
2、油温一定不能高，那样会导致外糊里不熟。

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