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1/4. 先把银耳和百合洗净,银耳泡水两个小时。在一锅冷水里加一大匙的面粉,把泡发的银耳比较硬的部分切除后加入水里煮3-5分钟,然后用凉水冲洗干净,备用。
2/4. 莲子不必泡发,直接放到锅里加水煮五分钟后去除连心。百合泡好洗净过滤就好了。
3/4. 锅里加5-6杯水和银耳,煮滚后转小火炖两个小时至变软。
4/4. 加入莲子,百合和冰糖,继续炖煮20-30分钟,熄火后加入龙眼干即可。
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