鸭脖子烧油豆腐

1/9. 鸭脖子或鸡脖子数个，油豆腐适量。

2/9. 辣椒切丝。

3/9. 油豆腐切两半。

4/9. 将鸭脖子装碗中，调入精盐，料酒，酱油炝5分钟。

5/9. 炝好的脖子倒进电压锅里，淋上植物油。放进八角，桂皮高压10分钟。

6/9. 高压好的脖子。

7/9. 待少汽压下去时开盖，放进切好的油豆腐，辣椒丝，再加点精盐抄匀。

8/9. 放点清水将油豆腐煮软，调入味精抄匀即成。