| 主料 | ||
| 鸭锁骨1.3斤 | ||
| 辅料 | ||
| 老抽适量 | 盐适量 | 干红椒适量 |
| 花椒适量 | 八角适量 | 香叶适量 |
自制卤鸭架的做法，共6个步骤
1/6. 鸭锁骨洗净，一切为二
2/6. 鸭锁骨焯水
3/6. 锅中加入水，加入姜片，干红椒，八角，花椒，香叶，白糖，老抽 ，盐
4/6. 加入焯好的鸭锁骨，大火烧开，转小火煮约40分钟
5/6. 中途翻动2--3遍
6/6. 时间到，卤好了。好像哦....
小窍门
小贴士：1.老抽可多放一点，好上色。
2.白糖是用来调味的，一斤鸭锁骨只需10克左右白糖。
2.白糖是用来调味的，一斤鸭锁骨只需10克左右白糖。
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