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酸奶溶溶豆

酸奶溶溶豆

最爱柚子

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主料
酸奶30克柠檬或白醋两三滴淀粉16克
白糖5克奶粉32克鸡蛋清2个

酸奶溶溶豆的做法,共5个步骤

酸奶溶溶豆的做法图解1

1/5. 准备好食材

酸奶溶溶豆的做法图解2

2/5. 酸奶加入奶粉和淀粉中和匀

酸奶溶溶豆的做法图解3

3/5. 打发蛋清,糖分两次放入蛋清中,打蛋器提起来打发的蛋清头垂直时即为打发成功。

酸奶溶溶豆的做法图解4

4/5. 省略一步图,忘记拍了,取三分之一蛋清放入和好的奶粉糊中充分搅拌,然后全部再倒入蛋清中,来回掺拌,不要打圈,不要搅拌次数过多次容易消泡。然后放入裱花袋开始做,我的这个做的不好看,因为没有合适的裱花头没有做出纹路。

酸奶溶溶豆的做法图解5

5/5. 预热烤箱100度,放入烤箱中,烤50-60分钟。可以轻松拿起即为烤好。

小窍门

打发蛋清很重要,酸奶选择稠度高的,如果酸奶较稀,就自己过滤一下。这样容易成型,还有就是裱花头的选择,八齿的最好。

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营养信息

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  • 酸奶溶溶豆热量368 千卡
  • 脂肪34.9 克
  • 蛋白质36.1 克
  • 碳水化合物261.7 克
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