香菇滑鸡

1/7. 鸡半只，香菇8个对半切，生粉少许拌入鸡肉里，料酒。

2/7. 热锅凉油，倒入姜葱炒香。

3/7. 再倒入香菇翻炒几下。

4/7. 倒入鸡肉翻炒，加料酒，加盐(盐稍微可以多点等下加水不会没味，汤汁也可以拌饭），看至颜色变熟就可以加水漫过肉。

5/7. 加水，盖上盖子大火烧开5-10分钟，开盖子翻炒，转中火，烧到汤汁浓稠即可。（注意不要烧干了）

6/7. 水烧到这样就可以了。