本帮红烧肉

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最近看杭州G20峰会宣传片：有一道栗子烧肉很是霸气～突然特别想认认真真的烧一道本帮口味的红烧肉

本帮红烧肉的做法，共2个步骤

1/2. 先挑选好的草鸡蛋烧煮至白煮蛋：冷水下锅煮开6-7分钟～蛋是刚好结成心，很嫩；捞出过冷水，摇晃几下让鸡蛋互相碰撞，蛋壳非常好分离。白煮蛋准备就绪。（可以在鸡蛋上划几刀或矬几个小洞洞，烧肉时比较好入味。）

2/2. 忙于一气呵成忘记拍照了，五花肉洗净汆水去腥，然后开油锅热少量油下葱姜，倒入五花肉翻炒至不粘锅，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀后?白煮蛋?水大火先炖煮改小火再慢炖。（正好有开着的可乐，于是我用可乐代替了水。烧出来的肉更酥嫩

美味又营养的红烧肉和蛋：汤汁可拌饭特别开胃。

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