京酱肉丝

1/13. 准备好食材。

2/13. 首先把瘦肉切成肉丝，磕去蛋清再加入少许淀粉抓匀备用～

3/13. 鱿鱼爪切开，焯水半分钟即可捞出备用～

4/13. 锅里放少许底油，将肉丝放入，炒至刚变色即可关火出锅，不要炒太久，因为一会还要炒～

5/13. 另起锅，放入底油，油温上来切些葱花进去爆香～

6/13. 接着放入甜面酱

7/13. 再加入适量生抽和耗油进去调味儿，盐就不用放了～

8/13. 最后放入肉丝和鱿鱼爪进去一起翻炒就可以出锅了～

9/13. 现在可以出锅了哦。

10/13. 接下来就是菜卷了，这个更简单～把香菜洗干净，胡萝卜和葱都切成丝，一次放到干豆腐上～

11/13. 卷好后，用刀切成图片的斜刀段～摆到盘子里，中间的空就留着放刚才炒的酱就好啦～

12/13. 摆盘