荔浦芋头烧五花肉

1/11. 五花肉切小块。

2/11. 锅里放凉水，入五花肉，水开捞出。

3/11. 冲去浮沫。

4/11. 芋头去皮洗净。

5/11. 切成小方块。

6/11. 锅里放油，把芋头煸炒一下，盛出。

7/11. 爆香葱、姜、花椒、桂皮、香叶。

8/11. 入五花肉煸炒，小火多煸炒一会，把油脂炒出来，肥肉就不腻了。要不停的翻炒，防止糊底。

9/11. 炒到肉有点焦黄，放冰糖、老抽、生抽、料酒、盐，翻炒到均匀上色。

10/11. 锅里倒漫过肉的热水，大火烧开改小火，加盖焖半小时。