烤羊肉串

1/3. 把羊腿肉，切成一小块一小块。然后用生姜，葱，料酒，盐和，胡椒粉。腌制，两个小时以上，如果天热可以放在冰箱里。

2/3. 腌好的羊腿肉用不锈钢的签子穿起来，然后烤箱预热五分钟220度，多把串好的羊腿肉放进去烤十分钟左右拿出来，撒上孜然粉和胡椒粉，再反一面烤五分钟就好了。羊腿肉一定要放在烤架上，底下放上烤盘用于滴油。