主料 | ||
虫草花10克 | 猪骨头600克 | 山药300克 |
矿泉水1500毫升 | ||
辅料 | ||
葱白1小段 | 姜1小块 | 料酒5毫升 |
枸杞20粒左右盐 | 盐1克 |
1/7. 材料图。
2/7. 山药去皮后切段,用冷水浸泡待用。葱白切段,老姜切片,枸杞子冲洗干净控水备用。
3/7. 虫草花冲洗干净,用200ml的冷水浸泡15分钟。
4/7. 猪骨头斩件,冷水下锅,加姜片、葱段和料酒大火烧开,转中火煮15-20分钟,然后捞出用温水冲洗干净骨头表面的残渣和浮沫。
5/7. 将焯水后的汤骨、葱段、姜片、虫草花和泡虫草花的水一起放进电炖锅内,加入1500ml的水,选择“大骨汤”功能,按下启动键。
6/7. 待剩余时间提示为30分钟时加入山药段,调入约1g的盐,继续煲。
7/7. 待电炖锅发出“滴滴”的提示音后撒上冲洗过的枸杞子即可饮用。
1.制作虫草花猪骨汤用到了美的电炖锅的“大骨汤”功能。