挂霜山楂

1/7. 山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

2/7. 用小刀去掉山楂的柄和根底，放入筐中晾干。淀粉放入微波炉中烤熟。

3/7. 锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。

4/7. 熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

5/7. 倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。

6/7. 用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。