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经典白吐司

经典白吐司

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主料
高筋粉300克195(实用185)克白砂糖24克
奶粉12克酵母粉3.6克猪油15克
黄油15克
辅料
5.4克

经典白吐司的做法,共10个步骤

1/10. 将除黄油与白油之外的所有原料倒入揉面筒内;

2/10. 面团揉至光滑后,加入黄油与白油继续揉;

3/10. 揉至扩展阶段,直至面团能拉出透明的薄膜;

4/10. 将面团收圆,进行基础发酵;

5/10. 发酵至2.5倍大;

6/10. 将发酵好的面团分成等量的3团;

7/10. 整形后排列入吐司模中;

经典白吐司的做法图解8

8/10. 放在温暖处发酵至8分满;

经典白吐司的做法图解9

9/10. 刷上一层牛奶;

经典白吐司的做法图解10

10/10. 烤箱下层,180℃,40分钟,完成。

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营养信息

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  • 经典白吐司热量422 千卡
  • 脂肪220.7 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物157.1 克
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