主料 | ||
五花肉2斤 | 青萝卜1颗 | 大葱3颗 |
香油少许 | 盐适量 | 十三香适量 |
食用油少许 | 辣椒面适量 | 面粉适量 |
1/6. 青萝卜洗净切薄片,下锅煮20分钟,直至萝卜软烂后捞出晾凉,用刀将萝卜剁碎。
2/6. 大葱洗净,猪肉剁碎(选用肥瘦相间的五花肉,做出来的馅料比较香),加入香油,盐巴,十三香,口味可以自行调整哦~
3/6. 将油烧热,泼入辣椒面内(内加入少许盐巴和一小把芝麻),不停搅拌直至完全融合。油温可以烧的热一点,泼出的辣椒油会很香。
4/6. 用手将如上材料搅拌均匀后待用。
5/6. 冷水和面,切小剂子,扞皮,包成饺子。
6/6. 将包好的饺子下入开水中煮(滚3滚,加入3次凉水),直至饺子熟透浮起,盛碗准备开动啦^_^
吃的时候,可以在辣椒油中加入少许芝麻酱和开水和一下蘸着吃,会更香哦