青菜豆腐鲫鱼汤

1/6. 将鲫鱼杀好洗净待用

2/6. 生姜，香菇，豆腐切好备用，小青菜也洗干净放一边

3/6. 将鱼两边用刀子划些口子，两边抹上盐，然后再在开口的地方塞入生姜

4/6. 锅里倒入少量的油，开火，待油热了之后放入鱼，将鱼两面煎至金黄即可，然后倒入少量料酒再煎一下，好了之后可以关火将锅里多余的油倒来，然后开火倒入开水，将鱼淹没即可，慢炖至汤发白

5/6. 等汤发白之后加入切好的豆腐继续小火炖十分钟左右，然后加香菇炖三分钟，最后加小青菜下锅，稍微煮一下就好，熟了尝一下咸淡，如果淡了就再加点盐