主料 | ||
农家鸡1只 | 黄甜椒1个 | 红甜椒1个 |
红辣椒1个 | 甜玉米1个 | 胡萝卜1个 |
土豆1个 | 西兰花1/2颗 | 香菇4朵 |
金针菇1/3颗 | 大蒜1颗 | 大蒜3瓣 |
BBQ烧烤酱15毫升 | 葱姜料酒15毫升 | 陈醋10毫升 |
蚝油10毫升 | 芝麻香油10毫升 | 生抽20毫升 |
老抽10毫升 | 孜然粉1克 | 黑椒粉3克 |
盐5克 | 香草荚5克 | 冰糖5克 |
小番茄10颗 |
1/22. 将整鸡洗净后暂去头和脚
2/22. 加入葱姜料酒
3/22. 加入BBQ烧烤酱
4/22. 加入蚝油
5/22. 加入香草荚
6/22. 加入黑椒粉
7/22. 加入孜然粉
8/22. 加入芝麻香油
9/22. 加入老抽和生抽
10/22. 加入盐和冰糖
11/22. 然后用手抓拌均匀,给鸡多做运动
12/22. 至少腌制半天,期间要多翻拌
13/22. 腌制好后用锡纸包住鸡翅鸡脚,然后用烤叉叉上
14/22. 然后将腌制好的鸡放入烤箱中层上下火热旋风200摄氏度烤40分钟
15/22. 取出烤盘先放入蒜瓣
16/22. 然后将所有蔬菜放入烤盘里,均匀淋入腌制鸡的酱汁
17/22. 放入烤鸡,同样在鸡身上也淋入腌制的酱汁
18/22. 放入烤箱底层
19/22. 继续以200摄氏度上下火烤30分钟,中间要给蔬菜和鸡刷上腌制鸡的酱汁
20/22. 出炉
21/22. 翻面看一张
22/22. 上色均匀
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