红枣桂圆蛋糕

1/11. 先准备好食材，泡打粉和低粉混合。干红枣去核，干桂圆去壳去核。

2/11. 干红枣洗干净，切成小丁，和桂圆一起放进料理机打成碎末。

3/11. 把打好的碎末和120g水倒在奶锅里加热，大约十几秒钟就行了，关火。

4/11. 加入1g小苏打，拌匀。（此时可以预热烤箱上下火170℃）

5/11. 加入30g黄油，和桂圆红枣碎融合，看不见黄油为止。

6/11. 加入25g红糖，拌匀，融合。

7/11. 筛入90g低粉和2g泡打粉，稍微拌一下（z字形搅拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋）

8/11. 加入蛋液，连同低粉一起拌至无干粉状态。

9/11. 到入模具中，7分满。放至预热好的烤箱，上下火170℃，中层，15分钟（烤箱温度，时间仅供参考，根据自己烤箱的脾气来。）

10/11. 成品图。