主料 | ||
红果家茄汁面汤料一袋 | 小白菜200克 | 面粉200克 |
辅料 | ||
香油适量 | 盐适量 | 葱花适量 |
1/12. 大葱切成葱花。
2/12. 小白菜切段。
3/12. 香菜切段。
4/12. 面粉里分次少量加入清水,用筷子搅拌成面疙瘩。
5/12. 锅烧热,放入适量香油。
6/12. 放入葱花炝锅。
7/12. 放入茄汁面汤料翻炒片刻。
8/12. 加入适量清水煮开。
9/12. 水开后放入面疙瘩,然后放入盐调味。
10/12. 煮5分钟放入青菜。
11/12. 倒入一个打散的鸡蛋液,倒入鸡蛋液后立刻关火。
12/12. 再根据个人口味放适量香菜即可。
1、最好是边煮汤边搅拌面疙瘩,不要提前搅拌出来,以免面疙瘩都粘在一起了。
2、用香油炝锅,不仅让汤更香,还能少放一种食用油。