熘肝尖

1/4. 本人买的切好的猪肝，猪肝洗净，用淀粉、料酒、盐腌好

2/4. 配菜（蒜毫，胡萝卜，洋葱）切好焯水备用，青椒（青椒比较容易软不用焯），葱姜蒜切好备用

3/4. 锅底多放些油，葱姜蒜炝锅，把猪肝先快速炒熟，（猪肝老了就不好吃了，所以要快一些），炒完成出备用