主料 | ||
鸡蛋2-3个 | 香葱自己喜好放不放 | 盐适量 |
料酒少许 | 玉米油适量 | 猪肉少许 |
白菜叶适量适量 |
1/11. 鸡蛋2-3个打到碗里(有菜有肉3个鸡蛋,没菜有肉2个鸡蛋),白菜叶切碎,猪肉剁细。准备适量面条。锅里烧水!
2/11. 面条下锅煮,程度靠自己喜欢吃硬还是软!我这里宝宝吃的,煮的稍微软一点!
3/11. 鸡蛋,白菜,肉,加适量盐,料酒(一丁点就可以了,我这里加多了点。吃起来料酒味比较明显)搅拌均匀!
4/11. 面条沥干水分,备用!
5/11. 平底锅加油热一下,摆去面条!尽量摆的园一些,薄一点,这样会更好吃!
6/11. 加入鸡蛋肉液,煎直蛋液凝固,稍微带焦!
7/11. 然后借助工具翻过面饼,煎直肉熟蛋熟,菜熟。面饼略焦(看家里什么厨具能帮忙翻面),
8/11. 再翻过来焦只有蛋液的那边,
9/11. 再翻过来焦有肉菜的这面!这下差不多了可以起锅了!
10/11. 成品图
11/11. 煮面的水不要倒了,加个番茄进去煮番茄汤。撒点葱末和盐。一顿简单营养的早餐诞生了!我女儿称之为“面饼披萨”。
小孩子吃的话,不用煎的太脆,容易上火。面条不用煮太多。至于菜和猪肉,可以换成自己喜欢的种类!