裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
| 主料 | ||
| 裙带菜20克 | 鸡蛋2个 | 葱10克 |
| 大蒜5克 | 香菜5克 | 盐1匙 |
| 味精0.2匙 | ||
裙带菜蛋花汤的做法，共16个步骤
1/16. 在市场买到的干制的裙带菜
2/16. 将裙带菜泡发起来
3/16. 泡好的裙带菜清水洗净简单切一下
4/16. 葱和蒜切成碎末备用
5/16. 锅中放底油加热放入葱、蒜爆香
6/16. 加入清水大火煮开
7/16. 放入裙带菜开始煮噢
8/16. 开锅时撒入蛋液
9/16. 切好香菜和葱花
10/16. 蛋花熟后放入葱花和香菜再放入盐和味精
11/16. 裙带菜入味后拌匀即可出锅
12/16. 裙带菜蛋花汤盛入容器中
13/16. 这样的早餐好满足噢
14/16. 裙带菜蛋花汤的鲜美的无与伦比滴
15/16. 好吃停不下来
16/16. 美好的一天从早餐开始噢
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