| 主料 | ||
| 豌豆淀粉200克 | 水1200克 | 豌豆淀粉：水1：6 |
豌豆凉粉的做法，共3个步骤
1/3. 将一份豌豆粉和一份水，倒入容器中，搅拌均匀，可放少量食盐。
2/3. 将五份水倒入锅中，烧至50℃左右，将调好的糊倒入锅中，小火不停搅拌煮约15分钟，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，起锅倒入容器冷却4-5小时。
3/3. 将冷却成型的凉粉块倒扣出，用刀或刮刮切成小块或细条，配上佐料即可食用，冷藏后口感更加。
小窍门
将容器放入冷水中，凉得更快哟
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