红焖羊肉，浓浓的家乡味

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红焖羊肉我们这里的特色菜，可直接食用，也可吃肉后用肉汤涮菜，绝对是冬日里暖暖的补偿。随着年龄增长，口味逐渐变淡，总感觉饭馆里的红焖羊肉味道越来越咸，所以咱还是在家做吧。吃完肉涮点大白菜，得嘞很类！

红焖羊肉，浓浓的家乡味的做法，共9个步骤

1/9. 羊肉切大块，3厘米左右，凉水入锅焯水备用

2/9. 备料:汆好的羊肉，切大片的姜大段的葱，两个八角，郫县豆瓣酱，甜面酱，还有红焖羊肉调料

3/9. 锅里下花生油，小火把羊油炒香，我们这里的话叫炼出油

4/9. 羊油炼好后下葱姜八角爆香，加一小勺甜面酱，2小勺豆瓣酱翻炒

5/9. 加入这种红焖羊肉调料，当然还有其他牌子的

6/9. 调料炒香后下肉，翻炒均匀，这时加入红焖羊肉调料，继续翻炒。

7/9. 就像这样，不用加盐哦，我试了多次，豆瓣酱甜面酱和红焖料已经足够有味了，所以不用加盐

8/9. 加水大火

9/9. 羊肉炖好起火来吃！吼吼

说实话，我们这里有一种包装看起来很接地气的红焖羊肉调料特别好，这次没有买到，下次再拍啊
羊排做红焖最好，家里没有羊排了，好吧，就用羊肉来吧，味也不错，就是太瘦，嘻嘻

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