鲜虾蔬菜蛋卷 宝宝辅食微课堂

1/10. 首先我们准备要需要的食材。

2/10. 蔬菜叶茎部分的纤维比较足，我们可以用斜切的方式处理，叶茎就会更易熟更易咀嚼了。

3/10. 生菜切碎，胡萝卜切成细丝，鲜虾去壳去虾线，切碎一点，再取两个鸡蛋搅打均匀。

4/10. 起锅烧水，水开后放入胡萝卜，1分钟后再放入虾仁。

5/10. 大火焯水5分钟左右，确保胡萝卜和虾肉熟透。

6/10. 最后放入生菜，先放梗再放叶，再用大火焯水1~2分钟。

7/10. 煮熟后捞出，沥干水分。

8/10. 小火热锅，刷一点点食用油，倒入蛋液，倒入后晃动一下锅子，使蛋液厚度更均匀，底部凝固后翻面，煎至熟透。
PS：鸡蛋用一个或两个都是可以的，重点看锅的口径大小，要尽量铺满底部哦。

9/10. 盛出后稍稍冷却，放入蔬菜和虾肉，从底端开始卷起来，尽量卷的紧实一点，否则切的时候容易散。