主料 | ||
冬瓜200克 | 鸭子半只 | 香菇5朵 |
辅料 | ||
生姜3片 | 盐3克 |
1/15. 首先我们准备好需要的食材。
2/15. 冬瓜去皮,切成小块。
3/15. 香菇用温水提前浸泡1小时,切出十字花型。
4/15. 鸭子去皮,切去剩余的油脂,再把鸭肚上的残留血块去除。
5/15. 清洗后,切成小块。
6/15. 冷水入锅,用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
7/15. 撇去浮沫。
8/15. 放入凉水中清洗一下。
9/15. 清洗后放入砂锅中。
10/15. 加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
11/15. 煲汤最重要的一步就是水要一次性加足,不要反复加水,否则汤就不香了。
12/15. 煮开后,小火慢炖一个半小时。
13/15. 一个半小时后放入冬瓜,再继续慢炖半小时。
14/15. 等快炖好时,加入少许盐调味即可。
15/15. 盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
最近很多宝贝有上火的现象,妈妈们也是非常焦虑,黄妈给大家两个小建议:
●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁,白萝卜汤,橙子冬瓜球等清热补水的食物。
●我们平时要及时的给宝宝补充水分,如果宝宝不爱喝白开水,那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构,营养摄入也要均衡。
2黄妈小叮嘱
为了更适合宝宝们食用,要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ,去除后的鸭汤没有腥味,而且油脂也会很少,口味更加清淡一点。
制作小要领:
1:香菇特有的香味,能够很好的压住肉腥味,可以稍微加多一点。
2:鸭子要去皮,去油脂,去血块后再焯水,然后就可以下锅慢炖,坐等满屋飘香了。
3:炖的时候,水要一次性加足,避免反复加水,否则,炖出来的汤不香。
4:如果你学会了,别忘记分享给更多妈妈哦!