五花肉烧腐竹

1/6. 腐竹用温水泡发，五花肉冷水下锅，打水焯！准备生姜，八角

2/6. 用冰糖熬出糖色，放入姜，八角，五花肉

3/6. 翻炒2，3分钟，放入生抽

4/6. 加入热水（热水会锁住菜的味道和营养）除了煲汤，做菜最好都放热水！大火煮沸，小火炖30分钟

5/6. 加入腐竹，小火15分钟！关火