鸡蛋炒馒头丁

1/5. 没有拍照(?ì _ í?)
鸡蛋打散，放盐、黑胡椒粉、生抽、香油、蚝油、葱花，再加一点点水。打匀～

2/5. 馒头切丁，放入调好的鸡蛋液，拌匀，使每粒馒头丁沾满蛋液～

3/5. 热锅冷油，油热爆香蒜片，我还加了点香菜（炒的脆脆的很好吃，不喜欢可以不加）。然后倒入沾满蛋液的馒头丁，快速翻炒几下，然后一面煎金黄再煎另一面。

4/5. 炒至鸡蛋凝固就熟了，尝一下咸淡。不够咸的话，生抽半汤勺加盐加一点水搅匀，均匀倒入锅中，盖盖子闷至水分蒸发即可。