鲊辣椒炒肥肠

1/10. 准备食材。

2/10. 姜、蒜切末，干辣椒、青椒切段，卤肥肠切丁。

3/10. 锅里放适量油，小火下入生的鲊辣椒。

4/10. 炒成松散的金黄色粒盛出备用。也可在超市或菜场直接买炒好的鲊辣椒。

5/10. 重新热锅凉油，下入花椒炒香，捞出不要。

6/10. 小火下入姜末和干辣椒。

7/10. 倒入肥肠丁，调入料酒和生抽翻炒。

8/10. 下入青椒粒和蒜苗段炒匀。

9/10. 倒入炒好备用的鲊辣椒翻炒。