主料 | ||
银耳适量 | 桃胶适量 | 蔓越莓适量 |
百合适量 | 红枣适量 | |
辅料 | ||
老冰糖适量 |
1/7. 准备好上述食材
2/7. 桃胶用凉水泡发(12个小时以上),记得找个大点的碗,因为会发起来很大滴
3/7. 银耳提前60分钟泡发,百合提前5小时泡软
4/7. 泡好的银耳桃胶冲洗干净之后撕成小块,放到冷水中下锅煮。(冲洗桃胶时可使用过滤网,这样就不会浪费桃胶啦)
5/7. 大火煮开之后,用小火慢炖,1个小时左右,放入百合,再煮一小时
6/7. 在关火前3分钟左右,,汤汁有些粘稠时,放入蔓越莓和老冰糖融化即可
7/7. 大功告成啦(可根据个人喜好加入梨子、苹果、玫瑰花瓣等)
这几款食材都是大家常见的,可以在超市或者网上购买,发现觅物志也有帮大家配好的汤包更为方便。
普通锅:大火烧开转小火慢炖2小时,再加入冰糖和蔓越莓就可以享用啦!根据锅的不同自行调整一下哦!
高压锅:大火烧开上汽后转小火慢炖半小时,解压开盖后加入冰糖和蔓越莓再炖10分钟。
养生壶:选择甜品功能开始炖,炖好后,再加入冰糖和蔓越莓就可以享用啦
2.压力锅和炖锅的水都以适量为准,用明火或者电砂锅,水要多一些,因为会蒸发掉很多
压力锅煮的时候,蔓越莓和糖要等开锅之后放下去,然后盖好盖子,闷大约10-20分钟,待蔓越莓的味道溶入。