主料 | ||
桃胶20克 | 古田银耳1个 | 雪梨1个 |
辅料 | ||
蔓越莓20克 | 冰糖20克 |
1/6. 桃胶浸泡12小时以上,企鹅仔平时都是晚上睡前浸泡,第二天就可以直接煮食。提醒:泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍,同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉,用水清洗,掰成小块
2/6. 银耳用冷水或30度以下温水浸泡(约1小时),然后去根撕成小朵
3/6. 而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可
4/6. 银耳、桃胶先放入锅内,加冷水约2L。武火煮沸后,转文火慢煲1~1.5小时左右,直到粘稠
5/6. 在银耳粘稠后,加入切成小块的雪梨或苹果,烧5分钟,再加入蔓越莓和冰糖,至冰糖完全融化即可
6/6. 在银耳粘稠后,加入切成小块的雪梨或苹果,烧5分钟,再加入蔓越莓和冰糖,至冰糖完全融化即可